ECCO IN COSA VORREI AIUTARTI

Negli oltre 30 anni in cui sono stato uno chef, ho lavorato in quasi tutti i livelli della ristorazione. Ho avuto la fortuna di lavorare per uno dei più grandi fornitori di servizi di ristorazione al mondo quando sono stati introdotti sia l’HACCP che il software per controllare la gestione delle cucine.

Nel corso degli anni ho visto molti ristoratori lavorare così duramente per sopravvivere quando alcune pratiche di base avrebbero potuto rendere il loro lavoro più produttivo e redditizio. Il maestro chef con cui mi sono formato spesso mi diceva “Se dobbiamo lavorare così duramente, tanto vale che ne valga la pena”. Lavoriamo insieme per migliorare le prestazioni della tua azienda attraverso una maggiore efficienza, redditività e servizio.